מגשי פינגר-פוד לכנסים

מגשי פינגר-פוד לכנסים: טעמים שיוצרים אווירה

כשחברות חושבות על הפקת כנס, הן חושבות קודם כל על התוכן:
המרצים, המצגות, הלו״ז, הקהל והפרסום. פעמים רבות האוכל,
על אף שכולם מבינים את החשיבות שלו, לא נמצא בראש סדר
העדיפויות של המשימות. כמו רבים, גם אנחנו מאמינים שהכיבוד
צריך להחמיא לכנס, הוא לא קישוט ולא תוספת טכנית, אך
הוא צריך להיות חלק בלתי נפרד מהחוויה ולהחמיא לכל מה שמתרחש.

בארטייסט אנחנו מציעים תפריט עשיר ומעניין אבל כשאנחנו
חושבים על מגשי אירוח פינגר-פוד לכנסים, אנחנו לא מסתכלים רק
על המנות אלא על הקונספט. אנחנו שואלים מה הנושא
של הכנס, היכן ובאיזו שעה הוא מתקיים והאם ישנן דרישות
מיוחדות של המקום והמארגנים. משם אנחנו יכולים לתת
המלצות קולינריות ואם יש צורך לבצע התאמות ומנות מיוחדות.

אבל לפני הכל, מספר המלצות שקיבלנו רק לאחרונה, כמובן מוזמנים
לקרוא את כל ההמלצות שכתבו עלינו, אנחנו הכי גאים באיכות מגשי האירוח שלנו,
שרובם המכריע הינם לקוחות חוזרים!

מגשי פינגר-פוד לכנסים בהתאמה אישית ובסגנון מושלם

---

---

מתי יתרחש? מי המשתתפים? היכן ולכבוד מה….?

שיווק ומכירות: 09-7738388 

מקרים דחופים: 052-3562051

אנחנו נשמח להתאים עבורכם את מגשי האירוח באופן המושלם!

הדינמיקה של הכנס

לפני שאנחנו חושבים על מנות, אנחנו חושבים על האנשים.
כל כנס ייחודי: אחד מתקיים בחלל גדול ומתוכננת בו תנועה
רבה בין האזורים השונים, באחד המשתתפים עומדים
ומדברים זה עם זה. באחד יכולות להיות הפסקות קצרות
ובאחר יכולה להיות הפסקה מרכזית שמאפשרת
למשתתפים לאכול. ברור כי ההבדלים
משפיעים על הבחירות הקולינריות.

פינגר פוד מתאים בדיוק לכנס והוא מביא גישה חכמה ונוחה.
אפשר לאכול אותו בקלות, ביד אחת, בלי לחפש אחר שולחן,
בלי לעצור את השיחה ובלי להסתבך. זה אומר שאנחנו
יוצרים מנות קטנות, מדויקות, שלא מתפוררות,
לא מטפטפות ואפשר לאכול אותן בלי התארגנות מיוחדת.
מבחינתנו, כל מנה שלא מתאימה לאכילה בעמידה,
לא תיכנס לתפריט כי אנחנו רוצים לבנות מגשים
שעובדים בקצב של הכנס ומשרתים אותו.

הסגנון הייחודי של הכנס

כל כנס נראה אחרת. כנס מקצועי בבוקר
נראה שונה מאירוע נטוורקינג בערב.
כנס של אנשי חינוך שונה מזה של אנשי הייטק.
ישנן מנות רבות שיכולות להתאים תמיד,
בכל שעה והן אהובות על כולם,
ועם זאת חשוב לנו להתאים את כל
מגש פינגר פוד לקונספט של האירוע.
לפעמים נמליץ על קו נקי עם הרבה ירקות,
גבינות ומנות רעננות. לפעמים נרצה מנות
קצת יותר משביעות כולל כריכונים, קישים ומאפים.

המטרה היא ליצור אחידות, ששולחן הכיבוד ייראה
מזמין ושיהיה קל להבין את המנות השונות שמוגשות.
משתתפי הכנס לא צריכים לשאול שאלות,
לנסות לחקור מה המהות של המנות ומה מגישים להם.
הם צריכים להתמקד בחוויה הכללית
ופשוט ליהנות ממנות איכותיות,
שנראות מרשימות, עם טעמים מרגשים ולאכול בנינוחות.

איזון בין רושם לנוחות

כשאנחנו חושבים על כנס ועל מגשי פינגר פוד,
אנחנו חושבים על רושם, אלגנטיות ועל תחושה
קלילה ומקצועית. ברור כי המשתתפים יוציאו את
הטלפונים במהלך הכנס ויצלמו את עצמם, את הסביבה,
אולי יצטלמו עם אנשים שונים ואנחנו רוצים שגם הכיבוד
יקבל מקום של כבוד. מהרכבת המנה ועד ההנחה על המגש,
אנחנו רוצים ליצור תחושה של מקצועיות ומראה ששווה תמונה.

חשוב לנו שכל מגש ייראה עשיר, יפיפה,
שיהיה ברור שהושקעה מחשבה ועשייה,
ושמדובר בחוויה קולינרית ולא הצגה בלבד.
בחירה נכונה של חומרי גלם טריים, חיתוכים מדויקים
ופרזנטציה שלא מתפשרת, יוצרים מנות מרשימות במראה ובטעם.

בכל כנס אפשר להתחשב בכולם

לכל כנס מגיע קהל מגוון ואין צורך לשאול למי חשובה הכשרות,
מי טבעוני ומי רגיש לגלוטן. ארטייסט מחזיקה בכשרות חלבית
וכשאנחנו בונים את תפריט הכנס אנחנו מציעים מנות טבעוניות
(שהאמת היא שאהובות על כולם ולא רק על טבעונים),
מנות ללא גלוטן מרשימות (ללא פשרות על חומרים)
וכמובן מנות חלביות מיוחדות. כולן משתלבות בצורה טבעית.

התחשבות לא אומרת פשרות ולא פתרונות מיוחדים.
כשהמנה מתוכננת מראש כך שתהיה טבעונית או ללא גלוטן,
לא חסר שום דבר ואף אחד לא צריך להתפשר.
ההפך הוא הנכון, אנחנו לוקחים את היתרונות של כל העולמות,
כל הטוב שיש בטבע ואת שלל חומרי הגלם
האיכותיים כדי ליצור קולינריה מרגשת.

תכנון תפריט שיתאים לכל חלקי הכנס

תפריט טוב ירגיש פשוט, זורם וקליל.
מגשי פינגר פוד מצוינים לכנסים כיוון
שהם מוכנים להגשה כפי שהם, בלי ציוד
מיוחד ובמינימום התעסקות. המטרה של הכיבוד
היא לתמוך באירוע, לכל אורכו, מהכניסה ועד לסיום
המתוק שנותן תחושה של השקעה. חשוב לנהל
את השלבים השונים של הכנס ולסיים אותו עם הרגשה טובה.
קינוח קטן לצד קפה, פירות חתוכים ומרעננים, יכולים
להרים את האנרגיה ולהוציא את כולם מהכנס עם חיוך מתוק.