מגשי אירוח להשקת מוצר

השקת מוצר היא אירוע משמעותי עבור החברה והצלחתו מושפעת מגורמים רבים. אחד מהם הוא הכיבוד שמוצע למשתתפים. בחירה קולינרית נכונה יכולה לעורר עניין, ליצור רושם חיוביולהפוך את המפגש לחוויה שהאורחים יזכרו גם לאחר שיסתיים.

כל השקה שונה ומיועדת לקהל שונה כמו לקוחות קיימים, שותפים עסקים או למשפיענים ולכל קהל יש ציפיות שונות. כדי שתוכלו להתמקד בפרטים החשובים, אנחנו נעמוד לרשותכם, נבנה תפריט מדויק ונביע עד אליכם מגשי אירוח כשרים עם מנות שהאורחים שלכם ירצו לטעום ולצלם.

הכיבוד הוא חלק בלתי נפרד מהמסר של המותג

בהשקת מוצר, כל פרט מספר משהו על החברה. החל מעיצוב החלל ועד לאופן קבלת האורחים, הכול צריך להשתלב במסר שאתם רוצים להעביר. גם לכיבוד יש תפקיד חשוב ביצירת האווירה ובמיוחד כשהוא נבחר בהתאם לאופי המוצר ולקהל המשתתפים.

למשל, בהשקת מוצר טכנולוגי אפשר לבחור בסגנון הגשה נקי ועכשווי, עם מנות קטנות שקל לאכול תוך כדי התנסות במוצר. בהשקת מוצר מעולם העיצוב או הלייף סטייל כדאי לחשוב על הצבעים, הצורות ועל השילובים הקולינריים. ניתן ליצור התאמה של הכלים לצבעי הלוגו וליצור שולחן שמשתלב באופן טבעי באירוע ושמשלים את הקו העיצובי הכולל.

מנות שמושכות תשומת לב ומעוררות שיחה

אחת המטרות של השקת מוצר היא לגרום לאנשים להמשיך לדבר עליו. הכיבוד יכול לתרום לכך וליצור נקודת מפגש טבעית בין המשתתפים. שולחן מסקרן מזמין את האורחים להתקרב, לבחון את האפשרויות, לבחור מה לטעום ולפתח שיחות עם אנשים שהם לא הכירו לפני.

התפריט של ארטייסט מציע לכם מנות עם נראות מוקפדת ושילובים קולינריים מפתיעים. למשל, טאפאס סלק עם גבינת שמנת וואסבי, מיני סביח על בצק שמרים עדין או שווארמה טבעונית בלחמניית כורכום. כל אחת מהאפשרויות מציעה אלטרנטיבה לכיבוד המוכר ויכולה להתאים לאופי אחר של השקה. לצד אלו אפשר לשלב מגשי פינגר פוד שמאפשרים לאכול בנוחות גם בעמידה.  

לתכנן את הכיבוד כך שיתרום לרגע החשיפה

השקת מוצר כוללת לרוב מספר שלבים: קבלת פנים, הצגת המוצר, הדגמה וזמן לשאלות ולמפגשים אישיים. בהתאם למיקום האירוע ולסגנון שלו, ניתן להגיש את כל הכיבוד כבר מההתחלה ולשים אותו על השולחנות ואפשר לבחור להגיש את האוכל בחלקים, בהתאם לכל שלב. בכל מקרה ההמלצה היא להימנע מתנועה סביב השולחן בזמן ההשקה עצמה וזאת כדי להימנע מהסחת דעת.

כבר ברגע הראשון שהמוזמנים נכנסים למתחם, הם נחשפים לאווירת האירוע דרך השילוט, התאורה, המוזיקה וכמובן הכיבוד והשתייה. ההמלצה שלנו היא להציע בשלב קבלת הפנים מנות קלות שנוח לאכול בעמידה ובמיוחד אם המשתתפים צפויים להסתובב ולשוחח זה עם זה. לאחר הצגת המוצר, המוזמנים לא בהכרח מתפזרים וכדאי להציע קינוחים ושתייה חמה.

כשהמצלמות יוצאות, גם האוכל תופס את הפריים

בהשקת מוצר כמעט כל רגע יכול להפוך לתמונה שעולה לרשתות החברתיות. מצלמים את המוצר החדש, את האורחים, את המנכ״ל וגם את כל מה שקורה מסביב. שולחן הכיבוד מופיע ברקע של התמונות והסרטונים ולכן כדאי להתייחס אליו כחלק מהעיצוב הכולל של המתחם ולא רק כעמדה שממנה לוקחים את האוכל.

כדי שהכיבוד ייראה טוב גם בתיעוד האירוע, יש לחשוב על המיקום שלו, על הרקע ועל אופן הצגת המנות. שולחן שנמצא באזור מואר, עם מגשים מסודרים ושילוב מעניין של צבעים וגבהים, יכול להפוך בעצמו לפינה שמושכת את המצלמות. כדאי לחשוב גם על מה שקורה בהמשך האירוע, כשהאורחים כבר ניגשו למגשים ולסידור שמאפשר לחדש את הכיבוד בקלות תוך שמירה על שולחן נקי ומזמין שנראה נקי ומזמין לכל אורך ההשקה.

יצירת רגעים שאנשים רוצים לשתף

המוצר הוא הכוכב המרכזי של האירוע, אבל החוויה הכוללת מושפעת מכל הפרטים שסביבו. כיבוד שמתאים לקהל, הגשה נוחה ותכנון נכון של זמני הארוחה, מאפשרים לאורחים להתרכז במתרחש ולמארגנים להתפנות למפגשים החשובים. הפרטים הקטנים יכולים לעשות את ההבדל וככל שהדבר קשור למגשי האירוח אפשר ליצור עניין עם הנחת כרטיסיות קטנות עם שם המנה והוספת אלמנטים עיצוביים שמתקשרים למוצר החדש.

בארטייסט אנחנו מציעים מגשים מוכנים להגשה, עם הקפדה על הנראות ועל הפרטים הקטנים. יחד נבנה את התפריט שיתאים לאופי ההשקה, למספר המשתתפים ולדרך שבה אתם מתכננים לארח. כך תוכלו להציע למוזמנים שלכם חוויה קולינרית מוקפדת שמשלימה את האירוע ומאפשרת לכם להתרכז במה שבאמת חשוב והוא הצגת המוצר החדש.