כריכים לאירוח חלבי

כריכים לאירוח חלבי: הרבה מעבר לכריך פשוט

כריכים יכולים להפוך את האירוח למפתיע. הם מביאים איתם משהו נוסטלגי,
לחלק הם מזכירים את הטיולים של שבת בבוקר, חלק מקשרים אותם
לארוחה קלילה בעבודה ובכל מקרה, כשמדובר באירוח, הם יכולים לתפוס
את תשומת הלב. אנחנו ממש לא מדברים על סנדוויץ׳ פשוט
של לחם לבן ופרוסת גבינה, אלא שילוב מדויק של חומרי
גלם טריים שיוצרים חוויית טעם מפתיעה.

לפני כחמש עשרה שנים הקמנו את חברת ארטייסט, מתוך אהבה גדולה לאירוח
והערכה לאסתטיקה וטעם. היום אנחנו מתמחים במגשי אירוח חלביים מעוצבים
לשלל אירועים, פרטיים ועסקיים. הגישה שלנו נראית פשוטה:
כל פריט, מהלחמנייה ועד הירק, חשוב ומהווה חלק מהיצירה הקולינרית.
גם כשמדובר בכריכים לאירוח חלבי, אנחנו מקפידים על הפרטים הקטנים ביותר
ואלו יוצרים חוויה שממשיכה להדהד גם כשהאירוח מסתיים.

אבל לפני הכל, מספר המלצות שקיבלנו רק לאחרונה, כמובן מוזמנים
לקרוא את כל ההמלצות שכתבו עלינו, אנחנו הכי גאים באיכות מגשי האירוח שלנו,
שרובם המכריע הינם לקוחות חוזרים!

כריכים לאירוח חלבי בהתאמה אישית ובסגנון מושלם

---

---

מתי יתרחש? מי המשתתפים? היכן ולכבוד מה….?

שיווק ומכירות: 09-7738388 

מקרים דחופים: 052-3562051

אנחנו נשמח להתאים עבורכם את מגשי האירוח באופן המושלם!

כריכים לאירוח חלבי – לכל סוגי האירועים

כריך טוב בנוי בשכבות: לחם טרי ועסיסי,
ממרח מתאים, ירקות רעננים וחלבון שמקבל את המקום המרכזי.
הכריכים שלנו מתאימים לפגישות עבודה,
חגיגות יום הולדת, ימי עיון, אירועים משפחתיים
ועוד – ומעניקים לאירוע תחושת קלילות לצד השקעה אמיתית.

בתפריט שלנו תמצאו גם כריכוני סלק צבעוניים
וגם כריכוני שווארמה טבעוניים, חלקם מתוך קטגוריית מגשי אירוח טבעוניים
שכל אורח יכול ליהנות מהם. שילוב נכון של סוגים וטעמים
יוצר שולחן צבעוני, מושך ומאוזן – כזה שאנשים אוהבים לצלם לפני שהם טועמים.

בניית תפריט כריכים שכולם אוהבים

הסוד לבניית תפריט כריכים מוצלח הוא איזון – בין מרקמים, טעמים וצבעים.
כשאנחנו מרכיבים את מגשי הכריכים, אנחנו מספרים
את הסיפור של האירוח ויוצרים חוויה שלמה של טעם, ריח ונראות.

לפני שבונים את התפריט, חשוב להבין מי קהל היעד ומה סוג האירוע.
לבראנץ׳ משפחתי – נציע כריכונים לצד לחמים, גבינות וממרחים.
לאירוע עסקי – נבחר מנות נוחות לאכילה שלא דורשות התעסקות.

בתפריט שלנו תמצאו גם כריכוני הבית מבצק חלה אוורירי,
במילויים כמו גבינת גאודה הולנדית עם ירקות טריים,
או גבינה בולגרית עם פלפל קלוי ובזיליקום.
ולצידם – מגוון מגשי אירוח כשרים
ומנות נוספות כמו ירקות חתוכים, סלטים וקציצות ירק טבעוניות.

הבנת קהל היעד והאירוע

רגע לפני בניית התפריט והחלטה אילו מנות יתאימו,
כמה מנות להזמין ומה יהיה המבחר, כדאי לנסות להבין מי קהל היעד
של האירוע ובמה מדובר. סוג האירוע ישפיע על סגנון האירוח,
המנות השונות שיתווספו לצד הכריכים מספר המנות שיוגשו.
למשל, לבראנץ׳ משפחתי אפשר ליצור כריכונים לצד סלסלות לחמים,
ממרחים ומגשי גבינות כך שהאורחים יוכלו להכין לעצמם את השילוב
שהם מתחברים אליו. לעומת זאת לאירוע במשרד רצוי להתמקד במנות
שהן מתאימות לאכילה כפי שהן ושלא דורשות פעולות ״הכנה״ במקום.

יצירת איזון טעמים וכמויות

התפריט צריך להציע מצד אחד מגוון ומצד שני המנות
השונות צריכות ״לעבוד״ אחת עם השנייה. האורחים ירצו בוודאי לטעום
יותר מאשר מנה אחת ואיזון היא מילת המפתח.
ישנם שלל כריכונים לאירוח חלבי, כולל כריכוני הבית מבצק חלה אוורירי
בשלל מילויים כמו גבינת גאודה הולנדית עם מיונז וירקות טריים או גבינה בלקנית
עם ממרח עגבניות מיובשות, גבינה בולגרית, פלפל קלוי ובזיליקום.

האפשרויות רבות מבחינת הכריכים ולצידם ההמלצה היא להציע מנות נוספות,
בהתאם לאירוח. למשל, ירקות חתוכים יכולים להיות אופציה טרייה שמתאימה
לאכילה בעמידה. סלטים שונים יכולים להתאים לאירוח שאפשר לשבת לצד
השולחן וקציצות ירק טבעוניות שמתאימות לאלו שלא מעוניינים או לא יכולים לאכול כריכים.

צבעוניות ופרזנטציה

מבט על שולחן ההגשה צריך להיות מגרה ומזמין.
ישנה חשיבות לצבעוניות שיכולה לבוא לידי ביטוי בבחירה חכמה
של המנות ובמרכיבים אסתטיים משלימים. כריך צבעוני כמו לחמניית
סלק עם צ׳אטני משמש, זוקיני צהוב מוחמץ וגבינת מנצ׳גו ואורוגולה,
היא דוגמה אחת בתפריט שמצביעה עד כמה מנה יכולה להיות
מרשימה במראה וטעימה.

לצד המנות המרגשות, יש לחשוב על שולחן ההגשה,
לבנות אותו כך שיהיה מגרה ולהוסיף מפה יפה ונקייה.
המפיות יכולות גם כן לשדרג את האווירה הכללית וכך גם כוסות
השתייה כששדרוג יכול להתבצע על ידי הוספת זר פרחים או בלונים (בהתאם לאופי האירוע).
כדאי לחשוב על התפריט והנראות כשהשניים משלימים זה את זה.

התחשבות במגבלות והעדפות תזונתיות

התפריט של ארטייסט מגוון ומאפשר להתחשב בכולם,
גם טבעונים וגם אנשים שרגישים לגלוטן.
אנו ממליצים להתייעץ איתנו בהרכבת התפריט ותכנון האירוע
וזאת כדי להבטיח חוויה קולינרית שכולם יכולים ליהנות ממנה.