בשנים האחרונות עולם האירועים והאירוח הביתי עובר מהפכה שקטה אך משמעותית. אם בעבר אירוח חלבי קליל היה מזוהה עם בורקסים שומניים ופשטידות כבדות על בסיס שמנת, היום הקהל הישראלי מחפש משהו אחר. היום אפשר לראות שילוב של קולינריה מוקפדת וחגיגית לצד שמירה על אורח חיים בריא, מאוזן וכל זאת בנראות שמושכת את תשומת הלב.
חיפוש אחר מגשי אירוח בריאים מוביל לאירוח חלבי צבעוני ומזמין. למרות שהמילה ״בריאות״ מופיעה כאן, היא לא באה על חשבון הטעם. כאן תוכלו למצוא שלל מנות מפתיעות ומשביעות, שישאירו את האורחים קלילים, אנרגטיים ומרוצים, ואתכם עם מחמאות רבות.
מגשי אירוח בריאים חלביים מציעים עושר של רכיבים חיוניים
המטבח החלבי מציע עושר אדיר של רכיבים תזונתיים חיוניים. שילוב נכון בין חלבונים איכותיים, שומנים בריאים, פחמימות מורכבות ושפע של ירקות ופירות העונה, מאפשר לכם לייצר תפריט מאוזן שהאורחים שלכם ישמחו לטעום.
חלבון איכותי וזמין
מגשי האירוח שלנו מציעים שלל גבינות, כולל מגש גבינות הארץ כשהאורחים שלכם יכולים ליהנות מעושר של טעמים, מקור טוב לחלבון וסידן ברמות גבוהות וכן מנות משביעות בלי להכביד יותר מדי. החלבון הוא מרכיב שרבים מסתכלים עליו והוא יכול להיות במרכז האירוח.
חגיגה של צבעים ונוגדי חמצון
היתרון הגדול של מגשי אירוח בריאים הוא הוויזואליות המושכת שלהם. הצבעים העזים מגיעים ישירות מהטבע עם ירקות טריים, אנטיפסטי, שילוב של פירות יער ואגוזים. כל המרכיבים הללו מלאים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, שזה בדיוק מה שאתם והאורחים שלכם תשמחו לאכול.
התאמה לכל האורחים
מגשי האירוח החלביים מתאימים לצמחונים, וכמו כן תוכלו למצוא גם מגשי אירוח טבעוני המתאימים לאורחים שמעדיפים תפריט מן הצומח, וכל זאת בלי פשרות. מכריכים איכותיים ועד סלטים ומנות ללא גלוטן, כולם יכולים למצוא מנות שמתאימות להם. בבניית תפריט מאוזן שכולל פירות לקינוח, כל האורחים יכולים ליהנות.
הצצה לתפריט הבריא והעשיר שלנו
את ארטייסט יצרנו מתוך אהבה לאירוח. אנחנו שמים אתכם במרכז וכל מנה שלנו מוקפדת, מאזנת בין מרקמים, טעמים וערכים תזונתיים. הנה חלק מתוך מגשי אירוח שמתאימים לישיבות עבודה, אירועים משפחתיים ושפעם אחר פעם קוצרים מחמאות.
מגש גבינות בוטיק
מגש מרשים עשיר בגבינות הארץ ובהן קממבר, גאודה כמון, כדורי גבינת עיזים, גבינת קצוטה, בולגרית, ממרחי גבינות שמנת וכל זאת בליווי קרקרים, עוגיות פיקנטיות וענבים או פרי עונתי אחר. מגשי חטיפי גבינה קלילים מתאימים לאניני טעם כשהם מכילים בסיס איכותי כמו לחם שיפון, קדאיף או עוגייה פיקנטית עליה גבינה שמותאמת בטעמה עם סיום ריבת פטל עם אגוז מלך, פיסטוק או רליש חמוציות.
מגשי ירקות טריים ואנטיפסטי
מגש ירקות העונה טריים ומוכנים להגשה מגיע בליווי מטבל יוגורט וטחינה ירוקה. זוהי דרך מצוינת להציע נשנוש בריא, שיכול להתאים לישיבות בעבודה, מפגשי בוקר וכשאתם רוצים לשדרג את האירוח. אנטיפסטי גם הוא מגש איכותי כשיש בו ירקות עונתיים קלויים בחום גבוה, בתיבול שמן זית איכותי, מעט חומץ ומלח גס. תוספת בריאה יכולה להיות סלט כשאנחנו מציעים שפע של אפשרויות כולל סלט יווני, סלט עגבניות שרי, סלט קינואה ואחרים.
קיש ולזניה
אם אתם מחפשים מנות שישביעו, ישלבו בין פחמימה וחלבון ושייראו נפלא על השולחן, תוכלו לבחור מתוך מגוון קישים ולזניות. קיש בצלים מקורמלים ועירית היא מנה חגיגית על בסיס בצק חמאה פריך במילוי רויאל, בצלים מקורמלים וגבינה. לזניית גבינות ועגבניות מגיעה על גבי מגש פנימי אותו ניתן להכניס לתנור לחימום. המנות הללו יוצרות רושם ומתאימות לאירועים בהם ישנה ציפייה לאוכל מעט יותר ממלא.
מאפים מלוחים קלילים
מגשי אירוח מלוחים מעניקים לשולחן האירוח שלכם תחושה של וואו כבר ממבט ראשון. לכן אנחנו מציעים מגוון מגשים מיוחדים שהאורחים פשוט ירצו לטעום. קאפקייק מלוח במגוון עיטורים הוא מאפה סקונס אנגלי בגרסה מלוחה וגבינת שמנת עם תוספות מעל שמושכות את תשומת הלב. יצרנו גם גרסה מפורקת וקטנה לסביח על בסיס בצק שמרים עדין עם חציל, ביצה, עגבניות וטחינה.
סיום מתוק לכל אירוח
אם אתם מחפשים את הדרך המושלמת לארח, אתם צריכים לחשוב על סיום האירוע עם טעם מתוק. תוכלו לעשות זאת עם מגשי פירות העונה שמגיעים מוכנים לאכילה, קלופים וחתוכים אם יש צורך. אפשרות נוספת היא ליצור תפריט מאוזן ובריא, עם קינוחי ביס קטנים, מתוקים ומפנקים.
